French Pale Ale

440ml

Description

Bière blonde de fermentation haute (Ale), icone du savoir-faire français.

Brassée à partir de 100% d’ingrédients français, elle marie la puissance de l’orge avec la douceur du blé.

Les houblons français, ancienne et nouvelle génération, se côtoient pour apporter des notes herbacées et citronnées. L’amertume est très faible.

Bière facile à boire, parfaite pour accompagner de la charcuterie et les classiques de l’apéro entre amis.

ABV

5,5°

MALTS

Pilsen, Pale, Blé

HOUBLONS

Strisselspalt, Aramis

American Pale Ale

440ml

Description

Bière blonde houblonnée dans le pur style Californien.

Brassée à base de pilsen très clair et de vienna pour donner une texture biscuitée. L’empâtage est réalisé à faible température pour obtenir un final en bouche assez sec.

Les houblons américains expriment une puissante amertume et des saveurs résineuses de sève de pin.

Bière sèche et résineuse, elle se marie à merveille avec un fish and chips et les fromages à pâte molle.

ABV

4,8°

MALTS

Pilsen, Vienna

HOUBLONS

Colombus, Chinook

India Pale Ale

440ml

Description

Bière emblématique de la renaissance de la brasserie artisanale aux Etats-Unis.

Brassée avec un assemblage d’orge, de blé et d’avoine, elle offre des saveurs douces et complexes. Elle est légèrement ambrée.

Les houblons apportent une franche amertume accompagnée de notes d’agrumes, principalement du pamplemousse.

L’amertume est estompée par la sucrosité du malt, ce qui la rend facile à boire. Elle s’accorde avec des plats épicés ou du fromage bleu.

ABV

6,5°

MALTS

Pilsen, Pale, Cara Red, Blé, Avoine

HOUBLONS

Centennial, Ahtanum, Citra

Session New England IPA

440ml

Description

Nouvelle tendance de bière houblonnée venue de la côte Est des Etats-Unis, on recherche surtout des saveurs de houblon grâce au dry-hopping. La mention “Session” définit une faible teneur en alcool (de 3 à 5%).

Brassée avec une part importante de blé et d’avoine, cette technique permet d’obtenir une bière trouble, juteuse et soyeuse.

Les houblons, utilisés pour leurs caractéristiques aromatiques, développent une panoplie de saveurs de fruits tropicaux.

Ce jus de houblon faible en alcool peut se déguster sur un dessert chocolaté.

ABV

3,5°

MALTS

Pilsen, Vienna, Blé, Avoine

HOUBLONS

Centennial, Sabro, Idaho 7, 

Baltic Porter

440ml

Description

Bière brune de fermentation basse, elle laisse s’exprimer les saveurs maltées.

Brassée sur une base complexe de 5 malts différents, cette bière offre un panel aromatique autour du chocolat et du caramel.

Le houblon est ici très discret, apportant des notes de poivre et de réglisse.

Cette bière est un dessert à part entière. Très gourmande sans être trop sucrée.

ABV

6,9°

MALTS

Pilsen, Vienna, Cara, Black, Chocolat

HOUBLONS

Colombus

Motueka Lager

330ml

Description

Bière blonde de fermentation basse, elle laisse s’exprimer les saveurs des malts et des houblons.

Brassée sur une base de pilsen et de vienna qui lui donne une texture légère et biscuitée.

Le houblon Motueka (Nouvelle-Zélande) apporte des parfums floraux et légèrement agrumes.

Bière très rafraichissante, légère et parfumée.

ABV

MALTS

Pilsen, Vienna

HOUBLONS

Motueka

Blanche

330ml

Description

Bière blanche dans la pure tradition alsacienne.

Brassée sur une base de pilsen et de 30% de blé. 

Le houblon Strisselspalt apporte des arômes citronnés assez intense. 

Bière très rafraissisante, légère et parfumée.

ABV

4,5°

MALTS

Pilsen, Pale, Blé

HOUBLONS

Strisselspalt

Ambrée

330ml

Description

Bière Ambrée dans le pure style anglais.

Brassée avec 3 malts caramels différents, on trouve des arômes de caramel et de café vert. Des notes de noisettes sont présentent. 

Le houblon cascade apporte des notes florales .

Bière de dégustation aux parfums complexes.

ABV

5,5°

MALTS

Pale, Vienna, Amber, Cara, Blé

HOUBLONS

Cascade

IPA

330ml

Description

Bière IPA, fruitée avec peu d’amertume.

Brassée avec un assemblage d’orge, de blé et d’avoine, elle offre des saveurs douces et complexes. 

Les houblons expriment des arômes d’agrumes et de fruits tropicaux léger. 

Bière facile à boire pour les novices du style IPA.

ABV

MALTS

Pilsen, Pale, Cara, Blé, Avoine

HOUBLONS

Ahtannum, Mosaïc