French Pale Ale
440ml
Description
Bière blonde de fermentation haute (Ale), icone du savoir-faire français.
Brassée à partir de 100% d’ingrédients français, elle marie la puissance de l’orge avec la douceur du blé.
Les houblons français, ancienne et nouvelle génération, se côtoient pour apporter des notes herbacées et citronnées. L’amertume est très faible.
Bière facile à boire, parfaite pour accompagner de la charcuterie et les classiques de l’apéro entre amis.
ABV
5,5°
MALTS
Pilsen, Pale, Blé
HOUBLONS
Strisselspalt, Aramis
American Pale Ale
440ml
Description
Bière blonde houblonnée dans le pur style Californien.
Brassée à base de pilsen très clair et de vienna pour donner une texture biscuitée. L’empâtage est réalisé à faible température pour obtenir un final en bouche assez sec.
Les houblons américains expriment une puissante amertume et des saveurs résineuses de sève de pin.
Bière sèche et résineuse, elle se marie à merveille avec un fish and chips et les fromages à pâte molle.
ABV
4,8°
MALTS
Pilsen, Vienna
HOUBLONS
Colombus, Chinook
India Pale Ale
440ml
Description
Bière emblématique de la renaissance de la brasserie artisanale aux Etats-Unis.
Brassée avec un assemblage d’orge, de blé et d’avoine, elle offre des saveurs douces et complexes. Elle est légèrement ambrée.
Les houblons apportent une franche amertume accompagnée de notes d’agrumes, principalement du pamplemousse.
L’amertume est estompée par la sucrosité du malt, ce qui la rend facile à boire. Elle s’accorde avec des plats épicés ou du fromage bleu.
ABV
6,5°
MALTS
Pilsen, Pale, Cara Red, Blé, Avoine
HOUBLONS
Centennial, Ahtanum, Citra cryo
Hazy Yuzu
440ml
Description
Bière blanche et trouble, avec de la purée de yuzu et des saveurs de litchi.
Brassée avec une part importante de blé et d’avoine, cette bière trouble est vraiment soyeuse.
Le houblon japonais Sorachi Ace apporte des notes de litchi, noix de coco et oranges bien mûres.
Cette bière fruitée entre agrumes et fruits exotiques est une vrai gourmandise.
A déguster en toute occasion.
ABV
5°
MALTS
Pilsen, Pale, Blé, Avoine
HOUBLONS
Sorachi Ace
Double IPA
440ml
Description
Bière de style IPA, puissante et fruitée. Elle développe des saveurs herbacées sur fond de fruits de la passion.
Brassée avec du malt “cara” léger, elle a une robe jaune orangée comme le lion.
Le houblon sud-africain “Souther Passion” apporte des saveurs de fruits de la passion tandis que le “cascade” apporte la fraicheur herbacée.
Cette bière ronde et savoureuse peut accompagner des plats épicés.
ABV
8°
MALTS
Pilsen, Pale, Cara, Blé, Avoine
HOUBLONS
Southern Passion, Cascade cryo
Session New England IPA
440ml
Description
Nouvelle tendance de bière houblonnée venue de la côte Est des Etats-Unis, on recherche surtout des saveurs de houblon grâce au dry-hopping. La mention “Session” définit une faible teneur en alcool (de 3 à 5%).
Brassée avec une part importante de blé et d’avoine, cette technique permet d’obtenir une bière trouble, juteuse et soyeuse.
Les houblons, utilisés pour leurs caractéristiques aromatiques, développent une panoplie de saveurs de fruits tropicaux.
Ce jus de houblon faible en alcool peut se déguster sur un dessert chocolaté.
ABV
3,5°
MALTS
Pilsen, Vienna, Blé, Avoine
HOUBLONS
Centennial, Sabro, Idaho 7,
Baltic Porter
440ml
Description
Bière brune de fermentation basse, elle laisse s’exprimer les saveurs maltées.
Brassée sur une base complexe de 5 malts différents, cette bière offre un panel aromatique autour du chocolat et du caramel.
Le houblon est ici très discret, apportant des notes de poivre et de réglisse.
Cette bière est un dessert à part entière. Très gourmande sans être trop sucrée.
ABV
6,9°
MALTS
Pilsen, Vienna, Cara, Black, Chocolat
HOUBLONS
Colombus
Motueka Lager
330ml
Description
Bière blonde de fermentation basse, elle laisse s’exprimer les saveurs des malts et des houblons.
Brassée sur une base de pilsen et de vienna qui lui donne une texture légère et biscuitée.
Le houblon Motueka (Nouvelle-Zélande) apporte des parfums floraux et légèrement agrumes.
Bière très rafraichissante, légère et parfumée.
ABV
5°
MALTS
Pilsen, Vienna
HOUBLONS
Motueka
Blanche
330ml
Description
Bière blanche dans la pure tradition alsacienne.
Brassée sur une base de pilsen et de 30% de blé.
Le houblon Strisselspalt apporte des arômes citronnés assez intense.
Bière très rafraissisante, légère et parfumée.
ABV
4,5°
MALTS
Pilsen, Pale, Blé
HOUBLONS
Strisselspalt
Ambrée
330ml
Description
Bière Ambrée dans le pure style anglais.
Brassée avec 3 malts caramels différents, on trouve des arômes de caramel et de café vert. Des notes de noisettes sont présentent.
Le houblon cascade apporte des notes florales .
Bière de dégustation aux parfums complexes.
ABV
5,5°
MALTS
Pale, Vienna, Amber, Cara, Blé
HOUBLONS
Cascade
IPA
330ml
Description
Bière IPA, fruitée avec peu d’amertume.
Brassée avec un assemblage d’orge, de blé et d’avoine, elle offre des saveurs douces et complexes.
Les houblons expriment des arômes d’agrumes et de fruits tropicaux léger.
Bière facile à boire pour les novices du style IPA.
ABV
6°
MALTS
Pilsen, Pale, Cara, Blé, Avoine
HOUBLONS
Ahtannum, Mosaïc
